Story

Verstreute Samen

Alles begann in Köln. Markus liebt es zu kochen und schrieb über seine Passion ein Blog. In seichten Momenten wähnte er sich auf dem Weg “König der Amateurköche” und posted fleißig Tellerbildchen ins Netz. So wie viele andere Amateure es tun. Irgendwann dämmerte ihm, dass es keinen Sinn machte, seine Leidenschaft einsam virtuell zu verbreiten. Markus besuchte seinen Freund Nils, der ihm seinem Restaurant zeigte, was Markus selber kaum je würde kochen können: Gelernt ist Gelernt! Kreativität und Erfahrung gewachsen über Jahrzehnte, befand Nils. Aber immer nur ab und zu über die Schulter schauen, das überzeugte Markus nicht.

Wie verrückt, da rief ausgerechnet das Fernsehen an: Authentischer Foodblogger-Statist für Kochsendung gesucht! Die Ehefrau setzt sich mit einem klaren “NEIN!” durch, er solle was Seriöseres machen: Politik oder so. Doch die Ideen gärten weiter – er besuchte mit Yassi die Anke in Heidelberg, die aus vielen Ideen ein Konzept mitbacken sollte. Irgendwie lieber selber was produzieren und kochen: Vielleicht den Blog ausbauen? Kochen und YouTube?! Anke wollte Nachhaltigkeit und Gesundheit ganz nach vorne bringen. Sie überredet Markus dazu, dass die Idee nicht vom Himmel fällt, sondern entwickelt werden kann in einem gemeinsamen Prozess. Beide verfolgt die Frage, warum Kochen in unserer Gesellschaft medial so übermäßig präsent ist und dennoch immer weniger selber gekocht wird. Yassi formulierte Ihren Traum mit “gedeckter Tisch mit Freunden im Grünen” als Sehnsuchtsort. Markus bastelt erste Ideen von Urban Farming bis Youtube-Kanal wild zusammen, aber keiner versteht den Salat, den er sich überlegt hat. So wird der Salat beständig umgeschichtet….über Monate.

Die erste Saat geht auf

Ein erster Durchbruch stellt sich ein: Die Gründer sollten mit Ihrer Person nicht selbst im Vordergrund Ihrer Idee stehen. Wieso nicht radikal anders machen, jedem die Chefkochmütze aufsetzen? Der Kern der Idee war ja nicht wirklich, etwas “mit Internet” zu machen. Der Kern war vielmehr, eine andere Koch- und Esskultur zu schaffen. Ob Air B’nB, Cambio oder Food Assembly: Immer geht es darum, mit vielen etwas zu teilen, was für den Einzelnen zu mühsam, zu aufwendig oder gar unnötig ist. Sinnvoll zu teilen, weil es besser für die Natur ist und nachhaltiger. Eine 100qm Küchenkapelle im eigenen Heim mag ja ein schönes Statussymbol sein, für den, der sie sich leisten will. Aber irgendwie sinnlos, wenn Sie nicht ständig gemeinsam benutzt wird. Und statt nur Likes im Netz zu sammeln, wäre da nicht der Austausch mit Gleichgesinnten und sinnliche Erlebnisse zu teilen viel besser? Keine App als Idee, sondern ein echtes Erlebnis. Kochen von Technologie unterstützt statt virtuellem Kopfschmerz, war die Devise. Warum also nicht jedem in der Großstadt eine Küche bieten, um spontan mit anderen zu kochen? Das war die Saat, die wir immer weiter heranzogen.