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Hausmann- oder Hausfrauenkost?

7. November 2016Köche, KochstileAlltagsküche, Deutschland, die italiensche Mama, Hausfrauenkost, Hausküche, Hausmannskost, Italien, Jamie Oliver, Kochen für jeden Tag, La mama, Tim MälzerMarkus Bußmann

von Markus Die Italiener sind ein putziges Volk. Bei Gefahr ruft der italienische Mann nicht um Hilfe, wie sein deutsches Pendant oder gar nach Gott, wie der Amerikaner. Der Italiener…

Hymne auf Magnus

11. October 2016KöcheChefs Table, Cook, Faeviken, Köche, Magasinet, Magnus Nilsson, regional cooking, Restaurant, SwedenMarkus Bußmann

Magnus Nilsson ist sowas wie ein Held für uns. Es ist die Geschichte eines Einzelgängers, eines Außenseiters, der etwas Einzigartiges geschaffen hat. In Järpen, ca. 600km nördlich von Stockholm, hat…

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